Ensemble de 6 couteaux Karaca Samurai Hercules en acier japonais

Description

Les aciers japonais sont généralement très durs. Cette dureté permet  d’affûter la lame avec un angle beaucoup plus fin,  ce qui lui confère un tranchant rasoir . Ils se distinguent par leur tranchant exceptionnel et sa capacité à le conserver longtemps.  De ce fait, ils sont idéaux pour le hachage fin, le filetage et les travaux de coupe de précision. Leur principal atout réside dans  leur capacité à conserver leur tranchant pendant une période prolongée.  Grâce à leur structure fine et dure, ils offrent d’excellents résultats, notamment pour des coupes nettes et précises.

Les couteaux en acier japonais  , grâce à leur grande dureté, conservent leur tranchant longtemps et sont parfaits pour les coupes précises. Les deux types d’acier présentent des avantages selon les besoins : l’acier allemand peut être préféré pour sa praticité, tandis que l’acier japonais convient aux tâches exigeant de la précision.

Ces couteaux tranchants, ergonomiques et fonctionnels rehaussent la saveur des plats des chefs professionnels. Le set de 6 couteaux Karaca Hercules comprend cinq couteaux élégants et affûtés : un couteau de chef, un couteau à pain, un couteau à découper et un couteau à hacher. Leur manche ergonomique assure une prise en main facile. Pour prolonger leur durée de vie, le lavage à la main est recommandé.

Contenu du coffret

• • Couteau de chef 20 cm

• • Lame à découper 20 cm

• • Couteau à pain 20 cm

• • Couteau universel 12 cm

• • Couteau d’office 8 cm

Matériau : Acier inoxydable Takumi